COMER, BEBER E CELEBRAR

Bem assessoradas pelas espanholas do grupo fomos explorando as delícias da mesa nas diversas comunidades autônomas por onde passamos. Experimentei delícias nos primeiros, segundos pratos e dos postres (sobremesas).

Um prazer à parte são aos pescados e mariscos galegos. A costa da Galícia é banhada pelo mar, ondas fustigam continuamente os rochedos e saem dali maravilhas, uma multiplicidade de 

peixes, polvos e mariscos.

As “armas” para degustá-los chegam ao lado, demorei um pouco para entendê-las e usá-las. E o chique do lencinho umedecido para a limpeza posterior,

Minha paixão foi o pulpo galego, polvo cozido com especiarias como louro, alho e páprica picante, o azeite de olivar dar o toque final. Geralmente acompanhado de batatas. Somente pude tirar a foto quando já estava no meio do prato. 

Para acompanhar um bom vinho. A relação da Espanha tem a maior área de vinhedos do mundo, os diversos tipos de solo, clima e uvas se traduzem numa variedade de vinhos incríveis. Difícil é escolher. Vejam as opções num dos restaurantes que almoçamos.

A relação do país com o vinho é antiga, a vinicultura sobreviveu a passagem dos bárbaros e dos árabes e se torna hoje cada vez mais tecnológica. 

O amor pela fruta é marcante. Encontramos parreirais em pequenas propriedades, como esse na casa de uma parente da minha nora.

Mas o bom mesmo é brindar com os companheiros de viagem e celebrar a vida com boa comida e bebida. Faltando Fátima, que está do lado de lá da câmara.